□記者 趙小菊 報(bào)道
本報(bào)濟(jì)南訊 9月4日,省食藥監(jiān)局公布月餅食品安全監(jiān)督抽檢結(jié)果,在近期全省抽檢的392批次月餅中,共有19批次不合格,不合格率為4.85%,不合格項(xiàng)目主要涉及脫氫乙酸、菌落總數(shù)、鋁、苯甲酸、酸價(jià)等。
此次監(jiān)督抽檢覆蓋全省17市,涵蓋生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié),共監(jiān)督抽檢月餅392批次,涉及生產(chǎn)企業(yè)196家、流通企業(yè)102家、餐飲服務(wù)單位9家。
在青島巧媳婦食品有限公司、桓臺(tái)縣溫州商品批發(fā)城誠信副食經(jīng)營部等處抽檢的6批次月餅檢出脫氫乙酸不合格。從濟(jì)南市中旭升食品廠、茌平縣天時(shí)得食品有限公司處抽檢的2批次月餅檢出苯甲酸不合格。據(jù)了解,脫氫乙酸與苯甲酸都是我國允許使用的防腐劑,該問題的檢出說明部分生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題。
在章丘市明水明南東方冷庫店、海陽恒康食品有限公司等處抽檢的7批次月餅檢出菌落總數(shù)不合格,這說明產(chǎn)品的原料、包材或生產(chǎn)加工過程受到微生物污染,人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,衛(wèi)生條件控制不當(dāng),特別是部分散裝月餅,儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)?shù)惹闆r極易導(dǎo)致微生物污染。 |
