優(yōu)質(zhì)烹飪機(jī)產(chǎn)品仍短缺

　　智能烹飪機(jī)產(chǎn)品主要由內(nèi)鍋、電熱元件、控制電路等元件組成，通過電熱元件使鍋底和鍋身受熱，有的還具備攪拌食材功能;通過程序控制并根據(jù)菜譜控制烹飪時(shí)間來達(dá)到烹飪。近幾年來，智能烹飪機(jī)以高效、便捷、環(huán)保的優(yōu)勢(shì)迅速得到廣大市民的喜歡，智能烹飪機(jī)行業(yè)得以飛速發(fā)展，但其市場(chǎng)保有量還比較低，還有很大的發(fā)展空間。

　　據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)智能烹飪機(jī)生產(chǎn)廠家將近50家，主要集中在廣東、浙江、江蘇等地區(qū)，尤其以廣東的佛山和東莞地區(qū)為最多。智能烹飪機(jī)行業(yè)技術(shù)、資金門檻較低，產(chǎn)品整體技術(shù)力量相對(duì)薄弱，中低檔產(chǎn)品較多，優(yōu)質(zhì)高檔產(chǎn)品依然短缺。除20%左右為生產(chǎn)技術(shù)及規(guī)模達(dá)到一定的水平的大中型企業(yè)外，其余近70%的智能烹飪機(jī)企業(yè)均為小型企業(yè)。

　　中消協(xié)表示，智能烹飪機(jī)產(chǎn)品屬于CCC目錄范圍內(nèi)產(chǎn)品，但目前還屬于小眾產(chǎn)品，沒有相關(guān)的專項(xiàng)抽查。僅有為數(shù)不多的產(chǎn)品批次出現(xiàn)在國(guó)家抽查和各省、市地區(qū)的產(chǎn)品抽查中。

　　消費(fèi)提示：如何選購(gòu)買及使用智能烹飪機(jī)

　　中消協(xié)提醒消費(fèi)者，智能烹飪機(jī)產(chǎn)品屬于CCC目錄范圍內(nèi)的產(chǎn)品，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，首先要檢查產(chǎn)品有沒有CCC標(biāo)志，有CCC標(biāo)志的產(chǎn)品質(zhì)量才會(huì)有所保證。目前市面上的炒菜機(jī)功能繁多，涵蓋煎、煮、炒、炸、悶等各種烹飪模式，消費(fèi)者可根據(jù)飲食習(xí)慣選購(gòu);另外，炒菜機(jī)的烹飪性能和耗能情況跟它的內(nèi)膽容積以及烹飪時(shí)所放的食材量都有關(guān)系，消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)應(yīng)留意容量。

　　此外，炒菜機(jī)在內(nèi)部完成烹飪的過程，自然容易積聚油污。若清潔不及時(shí)或清潔不徹底，時(shí)間長(zhǎng)了，油污的積聚會(huì)影響機(jī)器的性能。使用及做清潔前，應(yīng)仔細(xì)閱讀說明書，充分了解炒菜機(jī)的清潔方法。不使用時(shí)，最好拔掉電源，避免耗電及產(chǎn)生安全隱患。

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