本網(wǎng)訊  為提高食堂從業(yè)人員的綜合素質(zhì)，加強(qiáng)食堂從業(yè)人員的安全衛(wèi)生意識(shí)，提高服務(wù)質(zhì)量，確保師生飲食安全和身體健康，讓師生吃得放心、舒心、開(kāi)心，莒縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)中心小學(xué)于6月17日上午，開(kāi)展食堂從業(yè)人員衛(wèi)生安全上崗操作培訓(xùn)學(xué)習(xí)活動(dòng)。

　　分管領(lǐng)導(dǎo)對(duì)前一階段學(xué)校食堂工作進(jìn)行了匯報(bào)總結(jié)，既肯定了成績(jī)又找出了存在的不足。長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所同志開(kāi)展專題講座，從食堂環(huán)境衛(wèi)生、購(gòu)貨索證索票查驗(yàn)登記、食材粗加工、蔬菜烹飪、面食加工操作、食品備餐、食品留樣、餐具消毒、臺(tái)賬登記及食堂管理的各項(xiàng)規(guī)章制度等多方面進(jìn)行了輔導(dǎo)，學(xué)員認(rèn)真聽(tīng)認(rèn)真記，并進(jìn)行了討論交流。

　　從業(yè)人員通過(guò)聽(tīng)報(bào)告、輔導(dǎo)講座以及討論交流等形式，學(xué)習(xí)到更多安全衛(wèi)生常識(shí)，增強(qiáng)了操作本領(lǐng)，在思想上提高了服務(wù)意識(shí)，為保障師生們的飲食安全打下了良好基礎(chǔ)。