小心減肥“偏方”，科學(xué)減重應(yīng)五步走

　　眼瞅著露肉的季節(jié)越來越近，常有人調(diào)侃：“五月不減肥，六月徒傷悲。”真的有這么夸張嗎？

　　4月28日，由中國營養(yǎng)學(xué)會主辦的2018全民營養(yǎng)周主題暨吃動平衡APP發(fā)布會在京召開。與會專家指出，已經(jīng)有科學(xué)的研究顯示出肥胖會縮短人們的壽命，而中國肥胖人數(shù)已躍居世界第一，科學(xué)管理體重刻不容緩。

　　每20個中國人中就有1個肥胖者

　　中國的肥胖人口數(shù)量排名從1975年的第10名左右，躍居為第1位。其中，男性肥胖者從70萬增長到4320萬；女性肥胖者從170萬增長到了4640萬。幾乎每20個中國人中就有1個為BMI≥30 kg/m2的肥胖者。

　　肥胖會導(dǎo)致一系列嚴(yán)重的健康問題，如糖尿病、心腦血管疾病、睡眠呼吸暫停、骨關(guān)節(jié)炎等發(fā)病大幅上升，而且造成過早死亡和嚴(yán)重殘疾。如果兒童時期就肥胖的話，可能導(dǎo)致整個生命周期內(nèi)的發(fā)病率增加，并一直可延續(xù)到生命終結(jié)，累及全身幾乎所有器官系統(tǒng)。世界衛(wèi)生組織在2000年工作報(bào)告中明確把肥胖定性為慢性疾病。

　　減肥“偏方”不過是“減肥溜溜球效應(yīng)”

　　北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授在發(fā)布會上介紹了科學(xué)的減重方法，他提醒大家減肥千萬不要相信所謂的21天減肥法、巫婆瘦身湯、蘋果減肥法、過午不食減肥法、經(jīng)期減肥法、香蕉減肥法等等，這些所謂的“秘訣”和“偏方”起到的不過是“減肥溜溜球效應(yīng)”，最終減去的只是身體里的水分而非脂肪。陳偉教授提出營養(yǎng)減肥要分五步走。

　　1.堅(jiān)持測體重：每天早晨起床，不吃不喝，上完廁所，穿輕便內(nèi)衣、赤腳稱體重，記錄體重?cái)?shù)字，而且每天盡量用同一臺秤稱。

　　2.參考膳食寶塔安全飲食：先了解自己每天需要吃多少，并且要關(guān)注食物的能量密度，蔬菜和水果盡量吃新鮮的，做雞蛋不要用太多油，拒絕甜食，合理選擇主食，減少高脂肪食物的攝入等，吃堅(jiān)果要適量，飯菜要合理烹調(diào)。

　　3.記錄飲食日記：每天吃了什么都要記下來，飲食結(jié)構(gòu)要合理。陳偉教授還提到緩解饑餓感的幾個小竅門，比如增加蔬菜量，多吃粗糧，食用膳食纖維制劑，能量不變的基礎(chǔ)上，增加蛋白質(zhì)的比例，少食多餐等。

　　4.堅(jiān)持運(yùn)動：每周5次以上，每次40分鐘以上，中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動，做到微汗、微喘，能說話，不能唱歌。推薦的運(yùn)動方式有快走、游泳、健身車(橢圓機(jī)，動感單車)。

　　5.自我評估：每月減2-4斤，如果沒有不良反應(yīng)，精神好，可以長期堅(jiān)持。

　　吃動平衡APP

　　隨手記錄“健康賬”

　　中國營養(yǎng)學(xué)會理事長楊月欣在會上宣布2018年第四屆全民營養(yǎng)周將于5月13日正式啟動，主題為 “吃動平衡，健康體重”，吃動平衡APP也于同日正式上線。

　　據(jù)開發(fā)者之一，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所陸穎博士介紹，吃動平衡APP的設(shè)計(jì)初衷，旨在打造一款便捷的體重管理工具，人們可隨手記錄每天的膳食和活動等“健康賬”，計(jì)算人們每日的能量是否平衡，肉肉是否累積，動態(tài)、直觀感受攝入與消耗能量的變化，進(jìn)行吃動平衡管理，促進(jìn)養(yǎng)成健康生活方式。文/魏世平