“報(bào)告”顯示，更大的服務(wù)面積，帶來(lái)的不僅僅是更多的消費(fèi)者，還使得現(xiàn)磨咖啡的消費(fèi)場(chǎng)景豐富起來(lái)。此外，分析人士認(rèn)為，目前北京和上海，每千人的飲品店數(shù)量已經(jīng)達(dá)到0.236到0.454家，進(jìn)一步提升便利性成為競(jìng)爭(zhēng)的唯一指標(biāo)。在不考慮外賣(mài)的前提下，沒(méi)有任何一種飲品好喝到讓人在30度高溫中可以多走200米。

　　咖啡另外的增長(zhǎng)點(diǎn)來(lái)自于便利店。“報(bào)告”顯示，中國(guó)的咖啡市場(chǎng)正在經(jīng)歷現(xiàn)磨咖啡逐漸普及的階段，一些原本喝速溶咖啡的人開(kāi)始轉(zhuǎn)向現(xiàn)磨咖啡，但每天20到35元的咖啡消費(fèi)，并非每個(gè)人都能接受。

　　便利店咖啡的出現(xiàn)，讓這部分咖啡消費(fèi)者有了更具優(yōu)勢(shì)的選擇。2010年，喜士多首先在中國(guó)的便利店推出現(xiàn)磨咖啡，隨后羅森、全家等便利店品牌接連跟進(jìn)，其價(jià)格比星巴克等連鎖咖啡店下降了一半。

　　雖然咖啡的品種較少，口味也不如精品咖啡店和連鎖咖啡品牌，但是便利店咖啡的便捷、便宜、門(mén)店多、交通便利，讓其具有不低的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)份額最高的便利店全家在2016年賣(mài)出了約1000萬(wàn)杯咖啡，同比增長(zhǎng)140%。

　　而對(duì)于現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)，還有一股不容小覷的力量就是線(xiàn)上咖啡消費(fèi)，其中一些品牌甚至已在某些咖啡品類(lèi)的市場(chǎng)份額上超過(guò)了國(guó)際大牌。

　　從2015年到2017年，淘寶、天貓平臺(tái)上的現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)人數(shù)增長(zhǎng)了70%，銷(xiāo)售額也以每年約30%的速度在增長(zhǎng)。

　　膠囊咖啡銷(xiāo)量的快速增長(zhǎng)，正好能證明現(xiàn)磨咖啡消費(fèi)在家庭場(chǎng)景中正在普及。“報(bào)告”顯示，膠囊咖啡在過(guò)去三年中，已成為線(xiàn)上市場(chǎng)增速最快的咖啡品類(lèi)，2017年的銷(xiāo)售額增速接近60%。

　　除了一、二線(xiàn)城市以外，線(xiàn)上市場(chǎng)還為咖啡行業(yè)開(kāi)辟了一個(gè)新的藍(lán)海——三、四線(xiàn)城市。在2017年的線(xiàn)上咖啡消費(fèi)者中，一、二線(xiàn)城市的占比僅為四成多，其余都分布在三、四線(xiàn)城市乃至農(nóng)村地區(qū)。由此可見(jiàn)，咖啡早已不是“小資”飲料，通過(guò)線(xiàn)上，咖啡在一、二線(xiàn)城市以外找到了廣闊的市場(chǎng)。

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