本網(wǎng)訊 近日，梁山縣食藥監(jiān)局聯(lián)合縣教體局在二實小東校區(qū)對全縣學(xué)校、幼兒園負責(zé)人及食品安全管理員共計300人就學(xué)校食堂食品安全開展大培訓(xùn)。
縣教體局副局長齊道新要求全部學(xué)校、幼兒園食堂31日下午全部完成食品安全自查，并對存在的問題及時進行整改，并將整改報告于次周周一交到縣教體局安全科。
縣食藥監(jiān)局副局長郭恒旭首先對日常監(jiān)管及食品安全先進縣中期評估反饋的問題進行梳理講解，并指出食品安全，尤其是學(xué)校食品安全怎么強調(diào)都不為過。
縣食藥監(jiān)局餐飲科副科長李媛媛對照學(xué)校食堂日常檢查表及最新食品安全驗收細則的要求，從學(xué)校食堂食品經(jīng)營許可證、食品采購索證索票、食品儲存保管、食品加工操作規(guī)范、加工過程風(fēng)險控制、餐飲具清洗消毒保潔、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員管理、食品留樣管理、 量化分級、食品安全應(yīng)急處置等方面逐條逐項講解如何落實。
通過培訓(xùn)，使得參訓(xùn)人員提高了食品安全知識，增強了食品安全意識，強化了職業(yè)操守，為學(xué)校食堂食品安全工作提出了具體指導(dǎo)性和可操作性要求。參訓(xùn)人員認(rèn)真聆聽，仔細記錄，表示一定按照規(guī)范操作，確保師生飲食安全！
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