□ 本報記者 李廣寅
賈瑞君
“以前論斤稱，現(xiàn)在可以論個賣了。”聊起今年黃河口大閘蟹行情，東營市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)東營市惠澤農業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理趙金山樂開了懷。秋風起，蟹腳黃，進入9月，趙金山和同事們就忙得不亦樂乎，下網(wǎng)捕撈、分揀稱重、打包發(fā)貨……
惠澤農業(yè)處于黃河下游，因為距海較近，土地鹽堿化程度嚴重。遵循黃河流域生態(tài)保護和高質量發(fā)展理念，當?shù)卦诒Ｗo自然環(huán)境的基礎上，發(fā)展起了以黃河口大閘蟹養(yǎng)殖、黃河口水稻、蓮藕種植等為主的農業(yè)產(chǎn)業(yè)。“今年雨水多，溫度也比較適合大閘蟹的生長，整體產(chǎn)量上去了，畝產(chǎn)效益也就提高了。”趙金山說，他們公司今年大閘蟹的養(yǎng)殖面積足有6000畝，整體算下來，今年大閘蟹產(chǎn)業(yè)的營收將近4600萬元。
黃河口大閘蟹比江蘇蟹提前十多天上市，標準化養(yǎng)殖基地的大閘蟹品質高、規(guī)格大，成為近幾年中秋、國慶期間主打品牌。“高品質的蟹子論只賣，四兩公蟹或者三兩母蟹每只100元，六兩公蟹或者四兩母蟹每只能賣到500元。”東營市黃河口大閘蟹協(xié)會會長王新軍介紹，黃河口大閘蟹是東營特有名優(yōu)水產(chǎn)品，目前現(xiàn)有精養(yǎng)面積9萬畝，年產(chǎn)量5000噸，產(chǎn)值近5億元。
黃河口大閘蟹養(yǎng)殖從上世紀90年代初開始，養(yǎng)殖模式以一家一戶的粗放式養(yǎng)殖為主，養(yǎng)殖的成蟹規(guī)格小，經(jīng)濟效益低，平均畝產(chǎn)60斤左右，畝效益1000元左右。為改變這種境況，近年來，東營市通過重點實施優(yōu)良苗種培育、標準化養(yǎng)殖、品牌提升、科技支撐等工程，逐漸讓黃河口大閘蟹成為山東甚至全國老百姓餐桌上的“必備菜品”。
作為大閘蟹的主產(chǎn)區(qū)，東營市墾利區(qū)在推動黃河口大閘蟹養(yǎng)殖模式由“粗放式”向“標準化”轉變方面，通過建設標準化養(yǎng)殖基地，推廣“種草、投螺、稀放、混養(yǎng)”的生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，引進惠澤、綠城、恒盛等3家龍頭企業(yè)，實現(xiàn)了標準化養(yǎng)殖面積達3萬畝。他們還聘請國內權威專家教授作為黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)發(fā)展高級顧問，列支專項資金110萬元，引進一線技術管理專家11名，制定了黃河口大閘蟹養(yǎng)殖技術規(guī)程和質量標準，推廣生態(tài)健康養(yǎng)殖模式，讓成蟹平均規(guī)格從不到2兩增加到現(xiàn)在的3.5兩。
大閘蟹傳統(tǒng)的經(jīng)營方式受資金、技術、人才等因素的制約，主要是以一產(chǎn)的養(yǎng)殖為主，生產(chǎn)銷售初級產(chǎn)品。“由于規(guī)模和產(chǎn)量小，沒有定價話語權，養(yǎng)殖效益受市場波動的影響較大。”王新軍介紹，此前，圍繞大閘蟹產(chǎn)業(yè)附加值高、資金門檻高的二產(chǎn)加工和三產(chǎn)服務非常薄弱，產(chǎn)業(yè)鏈也不完善，這些都成為了大閘蟹產(chǎn)業(yè)做大做強的障礙。
為破解這一發(fā)展瓶頸，當?shù)卣顿Y2億元建設了黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)技術研究院，建設綜合體、科研樓、休閑屋、物流園、加工車間、美食餐廳等板塊，致力于打造一個集科研生產(chǎn)、旅游觀光、休閑度假、種植養(yǎng)殖、科普教育、物流配送為一體的產(chǎn)業(yè)綜合體。不僅如此，東營市還積極引導村集體成立大閘蟹專業(yè)合作社，鼓勵合作社與龍頭企業(yè)合作，壯大村集體經(jīng)濟，目前共發(fā)展黃河口大閘蟹專業(yè)合作社8家，社員200多戶，輻射帶動了3000多人致富。
在品牌培育上，東營市積極在全國各地先后舉辦多屆大閘蟹美食節(jié)、推介會、品鑒會，連續(xù)舉辦三屆黃河口大閘蟹開捕節(jié)，黃河口大閘蟹品牌影響力明顯提升。經(jīng)過多年的努力，黃河口大閘蟹不僅獲得了中國農產(chǎn)品地理標志認證，還蟬聯(lián)了“中國十大名蟹”，在2020年中國農產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價值評估中，黃河口大閘蟹品牌價值達26.12億元，黃河口大閘蟹產(chǎn)業(yè)成為名副其實的“金山銀山”。 |
