（特約評論員 方世宏）隨著中國整體經(jīng)濟的提升，酒店業(yè)的發(fā)展也呈現(xiàn)出日新月異的變化，各個城市新開酒店如雨后春筍般涌現(xiàn)。作為一個酒店從業(yè)者，筆者一直在思考，如何才能提升酒店的競爭力？

　　其實這個問題要回到酒店本身的服務(wù)功能上來，酒店主要是為游客提供短期住宿的地方，亦為住客提供餐廳、娛樂、或其他等服務(wù)。隨著社會的發(fā)展，在基礎(chǔ)功能方面，各家酒店都在加強內(nèi)功修煉，比如，提供好的住宿條件，實行智能化管理；提供好的就餐環(huán)境，打造精品菜肴；提供頂級的娛樂場所，提升酒店的檔次等等。但是，做到這些就夠了嗎？也許，在酒店業(yè)的發(fā)展初期，加強內(nèi)功修煉，提升服務(wù)質(zhì)量，就可以讓自己的酒店立于不敗之地。在酒店業(yè)激烈競爭的今天，如果酒店從業(yè)者還處于一種閉門造車的境況，想當(dāng)然的認為只要擁有豪華的環(huán)境和較好的服務(wù)，就可以贏得市場，這是非常不全面的。

　　筆者認為，客人可能需要的不僅僅是酒店提供的基本功能和服務(wù)，更多的是酒店為其打造的消費氛圍。筆者今天就酒店氛圍這個話題與大家做一個探討。

　　 1）打造酒店消費氛圍的重要性

　　打造酒店消費氛圍有哪些重要性呢？這就要從氛圍的含義說起，氛圍是指酒店提供的環(huán)境、情調(diào)、格局的總和。Starbucks(星巴克)給我們提供一個鮮活的實例，星巴克取得的成功完全靠它的產(chǎn)品嗎？筆者不完全贊同。它的成功在于，除了提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)外，打造了獨特的“星巴克體驗氛圍”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。Jesper kunde在《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在消費者需求的中心由產(chǎn)品轉(zhuǎn)向服務(wù)，在由服務(wù)轉(zhuǎn)向體驗的時代，星巴克成功地創(chuàng)立了一種以創(chuàng)造‘星巴克體驗’為特點的‘咖啡宗教’。這才是星巴克的成功所在。從這一點上看，打造一個獨特的消費環(huán)境和氛圍，會影響一個企業(yè)的興衰。特別是高服務(wù)密集型的酒店行業(yè)、高競爭性的今天，服務(wù)的過程很容易被復(fù)制，服務(wù)的設(shè)施設(shè)備很容易被拷貝，但獨特的消費氛圍是不可能被復(fù)制的。星巴克不等同于其他 coffee shop，其他的競爭對手也無法復(fù)制它的成功。由此，打造酒店消費氛圍的重要性就不言而喻了。

　　2）如何打造酒店獨一無二的消費氛圍

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