果農(nóng)把蘋果運(yùn)往收購市場裝運(yùn)的景象。傳統(tǒng)的蘋果銷售模式是批發(fā)商通過進(jìn)村收購果農(nóng)蘋果,再集中發(fā)往大城市。(右圖)
煙臺(tái)市一處蘋果矮化栽培示范基地。與傳統(tǒng)種植模式不同,矮化栽培的果樹行間距較大�？梢允褂眯⌒蜋C(jī)械,減少了對(duì)人工的依賴。(左上圖)
近年來煙臺(tái)蘋果加強(qiáng)品牌建設(shè)力度,煙臺(tái)蘋果十大子品牌在食品博覽會(huì)上展出。(左下圖)
以上圖片均為資料片。
煙臺(tái)蘋果自上世紀(jì)80年代初開展規(guī)模化種植以來,依靠當(dāng)時(shí)在國內(nèi)領(lǐng)先的技術(shù)優(yōu)勢等快速崛起,成為煙臺(tái)農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的重要來源,在全省乃至全國都名聲在外。在保持了30多年的市場優(yōu)勢之后,如今的煙臺(tái)蘋果已走到變革的關(guān)口,在種植技術(shù)改進(jìn)和銷售模式升級(jí)的大潮面前,煙臺(tái)蘋果如何再造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢?
□ 本報(bào)記者 吳洪斌 隋翔宇 于冬亮
國內(nèi)蘋果市場競爭日趨激烈
中國農(nóng)業(yè)品牌研究中心近日發(fā)布2014年中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值排行榜,“煙臺(tái)蘋果”品牌價(jià)值再創(chuàng)新高,達(dá)到101.05億元,連續(xù)6年穩(wěn)居中國果業(yè)第一品牌。
“這是‘煙臺(tái)蘋果’品牌價(jià)值首次超過百億元,具有里程碑意義。充分體現(xiàn)了煙臺(tái)蘋果在國內(nèi)的影響力。”煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局總農(nóng)藝師劉民曉說。
1871年,美國傳教士將中國首例西洋蘋果引進(jìn)煙臺(tái),開啟了煙臺(tái)蘋果100多年的發(fā)展歷史。上世紀(jì)80年代初期以來,在政府層面的積極推動(dòng)下,煙臺(tái)蘋果產(chǎn)業(yè)迅速崛起為行業(yè)龍頭。2014年初的數(shù)據(jù)顯示,全市蘋果面積發(fā)展到270萬畝,蘋果產(chǎn)量456萬噸,占到全省總產(chǎn)量的一半,接近全國的五分之一。同時(shí)在出口層面,煙臺(tái)蘋果年輸出鮮果及果汁30多萬噸,占全國出口總量的四分之一,產(chǎn)品行銷東南亞、美歐、中東等地。
但這種市場領(lǐng)先優(yōu)勢近年來已經(jīng)受到?jīng)_擊。“目前,陜西省蘋果種植面已經(jīng)突破1000萬畝,成為我國蘋果栽培面積最大的省份,甘肅蘋果面積近500萬畝,以微弱的優(yōu)勢超過山東,居全國第二位。”煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局種植業(yè)管理科科長沈興海說。
不僅是數(shù)量上沒有優(yōu)勢,由于煙臺(tái)蘋果近一半果園建設(shè)于上世紀(jì)80年代,其樹齡普遍為30年左右,已經(jīng)進(jìn)入中老年期,這部分果園郁閉較重、樹勢衰退,果園土壤質(zhì)量大幅下降,直接影響果品質(zhì)量。
“于內(nèi)于外,煙臺(tái)蘋果都處在變革的關(guān)口,實(shí)現(xiàn)升級(jí)再造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢是必由之路。”煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)局局長白國強(qiáng)說。
技術(shù)優(yōu)勢決定產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢
相對(duì)于30多年在國內(nèi)市場強(qiáng)勢的產(chǎn)品輸出,煙臺(tái)蘋果的技術(shù)輸出并不為人所熟知。自上世紀(jì)90年代以來,國內(nèi)許多蘋果適栽區(qū)紛紛模仿學(xué)習(xí)煙臺(tái)蘋果發(fā)展模式,從煙臺(tái)聘請技術(shù)人員、購買種苗、發(fā)展品牌,逐漸形成與煙臺(tái)蘋果同臺(tái)競爭的格局。
“實(shí)際上煙臺(tái)蘋果第一次崛起,是因?yàn)檩^早掌握技術(shù)。但傳統(tǒng)蘋果種植模式進(jìn)入門檻低,極易被其他產(chǎn)區(qū)大規(guī)模復(fù)制模仿。要想再造產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,必須再造技術(shù)優(yōu)勢。”沈興海認(rèn)為。
目前在煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)部門的推動(dòng)下,以機(jī)械化操作為主的現(xiàn)代矮化集約密植栽培模式,正開始取代傳統(tǒng)的以人工操作為主的傳統(tǒng)栽培模式。
據(jù)介紹,煙臺(tái)市自2007年開始了蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地建設(shè),全面推廣應(yīng)用優(yōu)質(zhì)脫毒苗木和先進(jìn)種植管理技術(shù),推動(dòng)蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)。2011年以來建設(shè)速度不斷加快,每年?duì)幦∞r(nóng)業(yè)部4—6個(gè)蘋果標(biāo)準(zhǔn)園,每個(gè)投入50萬元,目前已建成19個(gè)；煙臺(tái)市也逐年加大資金扶持力度,從2007年的每年1000萬元再到2014年投入2000萬元推進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí),其中大部分資金用于示范園建設(shè),目前已建成規(guī)模100畝以上的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地99個(gè),這些示范基地分布于煙臺(tái)市的9個(gè)蘋果主產(chǎn)區(qū)縣,每年示范帶動(dòng)果農(nóng)發(fā)展現(xiàn)代果園10萬畝以上。
隨著勞動(dòng)力數(shù)量減少、土地流轉(zhuǎn)規(guī)模的擴(kuò)大和生產(chǎn)力水平的提高,實(shí)行新栽培模式的現(xiàn)代果園取代傳統(tǒng)果園將是大趨勢,在這一點(diǎn)上,煙臺(tái)已經(jīng)走在全國的前列,并且將來推進(jìn)速度會(huì)加快。
“未來幾年,高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)�；默F(xiàn)代栽培模式蘋果園將會(huì)在煙臺(tái)市占主導(dǎo)地位,這將帶來蘋果質(zhì)量的明顯提升,為煙臺(tái)蘋果增加市場競爭優(yōu)勢。”沈興海說。
電商時(shí)代深耕品牌優(yōu)勢
與競爭者相比,煙臺(tái)蘋果積累了30多年的品牌優(yōu)勢十分明顯。“走南闖北這么多年的最大感覺是,一說煙臺(tái)蘋果就不愁賣。”棲霞市果商王洪華說。 1/2 1 2 下一頁 尾頁 |
