本網(wǎng)訊  為有效防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，確保全縣小作坊生產(chǎn)加工食品質(zhì)量安全，3月19日，楊莊鎮(zhèn)食藥所、安監(jiān)辦以轄區(qū)食品生產(chǎn)加工小作坊為重點(diǎn)，扎實(shí)開展了小作坊風(fēng)險(xiǎn)隱患排查行動(dòng)。

　　此次隱患排查重點(diǎn)是家庭式豆腐鋪、蛋糕店、饅頭店等食品加工小作坊，檢查事項(xiàng)包括小作坊的生產(chǎn)加工環(huán)境條件、從業(yè)人員健康管理、場所衛(wèi)生狀況、食品原料采購、索證索票、操作臺(tái)洗消保潔、食品加工操作、食品及原材料貯存、食品添加劑使用、“三防”措施等方面。

　　在檢查過程中，檢查組對不符合食品安全要求的小作坊，責(zé)令立即停止生產(chǎn);對通過整改能達(dá)到要求的食品生產(chǎn)經(jīng)營戶，告知基本的法律法規(guī)要求、衛(wèi)生健康規(guī)范、加工工藝規(guī)程和安全風(fēng)險(xiǎn)常識(shí);對限期整改仍達(dá)不到要求的、生產(chǎn)環(huán)境極其惡劣、加工條件極其簡陋、生產(chǎn)管理極其落后的生產(chǎn)經(jīng)營者，依法取締。

　　截至目前，共檢查小作坊56戶，責(zé)令限期整改8家，停業(yè)整頓3家，該項(xiàng)工作還在有序進(jìn)行中。(沂水縣楊莊鎮(zhèn) 張蕾)