“現(xiàn)在，羊肚菌鮮貨市場(chǎng)價(jià)為每斤60元左右，干成品每斤2000元，按目前市場(chǎng)價(jià)預(yù)算，畝產(chǎn)值能有6萬(wàn)元，除去成本，每畝純收入可達(dá)三四萬(wàn)元。”3月14日，在冠縣甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村高標(biāo)準(zhǔn)大棚里，一朵朵羊肚菌破土而出，種植業(yè)主徐彬看著滿地黑頭白身的“小寶貝”欣喜地說(shuō)，這幾天訂單不斷，他每天都要采收新鮮羊肚菌，發(fā)往北京、上海等一線城市，銷(xiāo)路完全不愁。

　　羊肚菌具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能，有“素中之葷”的美稱(chēng)。“此前，這幾個(gè)大棚里種植的是青椒，效益不理想。我們承包之后，考慮到這里是黃河故道，土質(zhì)為沙壤土，疏松、透氣，適合種植菌類(lèi)。”徐彬說(shuō)，于是就決定試種羊肚菌。

　　劉俊峰是徐彬聘請(qǐng)的技術(shù)員，他站在長(zhǎng)滿羊肚菌的菌床前，掰著手指頭一項(xiàng)一項(xiàng)地介紹著試種羊肚菌前的準(zhǔn)備工作：“去年10月份開(kāi)始整地，清雜草、澆灌、翻地、撒生石灰、翻地、殺蟲(chóng)、翻地、上有機(jī)肥、再翻地……羊肚菌比較嬌貴，僅種植前翻地就捯飭了四遍。這其中，一畝地要撒石灰400斤、有機(jī)肥800斤。還要在地面上開(kāi)畦，畦寬170厘米，深30厘米。最后就是播種了，方式跟小麥原始播種方式一樣，但不能使用重型機(jī)械，容易把土壤壓實(shí)。”

　　“別看羊肚菌個(gè)頭小、不起眼，人工種植起來(lái)可得花心思，羊肚菌怕凍又怕曬，不僅需要適宜生長(zhǎng)的土壤和水質(zhì)，不同生長(zhǎng)時(shí)期要求的溫濕度也不一樣，這個(gè)要做到嚴(yán)格把控，稍有差錯(cuò)就會(huì)有很大的損失。一般來(lái)說(shuō)，最適宜菌菇生長(zhǎng)的溫度在8℃-15℃之間，濕度在80-85%之間。”徐彬說(shuō)，為了給羊肚菌提供宜居環(huán)境，他們給大棚鋪上了棉被，并用溫度計(jì)、濕度計(jì)實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)棚內(nèi)各項(xiàng)數(shù)據(jù)，“根據(jù)羊肚菌的生活習(xí)性營(yíng)造適宜環(huán)境，并且針對(duì)北方季節(jié)影響做好保護(hù)。”

　　“你看菌床上放著的包袋，這不是菌包，是營(yíng)養(yǎng)袋，可以給菌床里的菌絲持續(xù)提供營(yíng)養(yǎng)。”劉俊峰說(shuō)，羊肚菌播種后10天左右就需要上營(yíng)養(yǎng)包，這期間還要預(yù)防老鼠掏包。45天后開(kāi)始催菇，來(lái)加速羊肚菌的生長(zhǎng)，“羊肚菌的生長(zhǎng)分5個(gè)時(shí)期，分別是原基期、針尖期、桑葚期、快速膨大期和成熟期，到成熟期一般是在3-5個(gè)月，我們這里今年2月底開(kāi)始采割，一茬一茬收獲，可以持續(xù)收到4月初。在羊肚菌種植間隔期，我們還會(huì)接種一茬靈芝。”

　　“我們村的這10個(gè)全鋼架溫室大棚是鎮(zhèn)政府投資建設(shè)的，一個(gè)棚使用面積是2畝，單個(gè)棚年租金6000元，10個(gè)棚每年可增加集體收入6萬(wàn)元。”甘官屯鎮(zhèn)張八寨東村黨支部書(shū)記金鳳謙說(shuō)，在發(fā)展村集體經(jīng)濟(jì)中，他們采取“黨支部領(lǐng)辦合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的模式，發(fā)展鄉(xiāng)村多元化產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興。

　　農(nóng)村大眾報(bào)通訊員 許永飛

　　初士高 于東梅