YMG全媒體記者 苗春雷 通訊員 宋秀英 攝影報(bào)道
魚池里，魚兒來回游動(dòng)，泛起陣陣水花;菜池里，無土栽培的頭菜生機(jī)勃勃，綠意盎然。
這魚、菜和諧共生的一幕發(fā)生在蓬萊市盤中參生態(tài)種植養(yǎng)殖家庭農(nóng)場。在這里，養(yǎng)魚不換水，種菜不施肥，實(shí)現(xiàn)了魚肥水、菜凈水、水養(yǎng)魚。
而這背后的“操盤手”就是煙臺(tái)市蓬萊區(qū)村里集鎮(zhèn)站馬張家村高素質(zhì)農(nóng)民于佳強(qiáng)。3年來，他將魚菜共生的生態(tài)種養(yǎng)殖理念落地到蓬萊，打造了一座農(nóng)業(yè)“夢工廠”，引領(lǐng)了生態(tài)農(nóng)業(yè)新風(fēng)尚。
從酒店經(jīng)理到高素質(zhì)農(nóng)民
“以前我在一家五星級酒店工作，干過大堂經(jīng)理，也干過客房部經(jīng)理，但我不喜歡城市的喧囂，一直向往著農(nóng)村的平靜。”說起“反哺”農(nóng)村的初衷，于佳強(qiáng)說道。
2015年，內(nèi)心深處強(qiáng)烈的農(nóng)業(yè)情懷，驅(qū)使他回到魂?duì)繅衾@的農(nóng)村，投身少有人看好的農(nóng)業(yè)。然而，回到農(nóng)村的他很快陷入迷茫，不知道干什么，只好和父親一起種了3年蘋果。
2018年，一次偶然的機(jī)會(huì)，鎮(zhèn)果樹站的負(fù)責(zé)人動(dòng)員他參加高素質(zhì)農(nóng)民培訓(xùn)。“本來就在農(nóng)村，更不能坐井觀天，就抱著嘗試的態(tài)度去學(xué)。”他說。
原以為是關(guān)于蘋果種植的培訓(xùn)，沒想到講課內(nèi)容遠(yuǎn)超他的想象。課堂上，每個(gè)老師各有側(cè)重，既有理論高度，又貼合農(nóng)民的實(shí)際需求。比如，講到果樹和蔬菜，老師既會(huì)講種植，也會(huì)講管理和營銷，涉及到方方面面、各個(gè)環(huán)節(jié)，讓他收獲很大。“去之前，腦子一片空白。但老師簡簡單單一堂課，就給了我靈感，思路一下子打開了，也知道下一步該怎么干了。”于佳強(qiáng)興奮地說。
培訓(xùn)班聚集了一批優(yōu)秀學(xué)員，也給大家提供了交流的平臺(tái)。他說：“有的時(shí)候老師會(huì)讓我們上去交流，講各自的產(chǎn)品和技術(shù)，感興趣的學(xué)員就會(huì)加上聯(lián)系方式進(jìn)行交流，幫助很大。”
更重要的是，這次培訓(xùn)為他打開了新世界的大門。原來農(nóng)業(yè)早就不是他以為的面朝黃土背朝天了，而是機(jī)械化、生態(tài)化、信息化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，這翻天覆地的變化沖擊了他的認(rèn)知。
“不在于學(xué)到了多少具體知識，而在于開闊了視野、解放了思想、提升了境界，讓我受益無窮。”于佳強(qiáng)感慨道。
從那時(shí)起，于佳強(qiáng)不再悶著頭做農(nóng)業(yè)，而是放到農(nóng)業(yè)發(fā)展的大趨勢中去思考，只要大方向是對的，他就敢大刀闊斧地去做。
在艱苦摸索中步入正軌
思想一變天地寬。于佳強(qiáng)很快迎來發(fā)展機(jī)遇：2019年，站馬張家村擬發(fā)展魚菜共生生態(tài)種養(yǎng)項(xiàng)目，便讓他前往南方學(xué)習(xí)“魚菜共生”大棚建設(shè)和種養(yǎng)技術(shù)。
面對這個(gè)新生事物，于佳強(qiáng)先后兩次前往四川成都培訓(xùn)基地，吃住在基地，翻閱了各種資料，深入學(xué)習(xí)魚菜共生概念、魚菜共生農(nóng)場項(xiàng)目規(guī)模、運(yùn)作模式、前期投入和收益等情況。
“越是深入了解這種新型養(yǎng)殖種植項(xiàng)目和無土栽培的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)做法，就越覺得符合農(nóng)業(yè)發(fā)展的大方向，越覺得這是個(gè)好項(xiàng)目，就更加投入其中。”如饑似渴的他每天過得既忙碌又充實(shí)，很快就學(xué)成歸來。
技術(shù)學(xué)到了，大棚也建好了。2019年10月底，歷經(jīng)4個(gè)多月，占地面積14畝的農(nóng)場一期項(xiàng)目建成，項(xiàng)目建有8個(gè)蔬果大棚、1個(gè)養(yǎng)魚大棚和1個(gè)蟠桃大棚。
但在北方，因?yàn)闅夂蛞蛩�，很多模式不能照抄照搬�?ldquo;比如，南方的大棚只覆蓋了簡單的拱膜，沒有地膜、沒有棉被。但北方風(fēng)大、雪大，必須根據(jù)本地的環(huán)境進(jìn)行改造。再比如品種，一些黃瓜苗在水中長得很好，但就是不落果。水生的草莓口感極佳，可病蟲害防治需要噴灑農(nóng)藥，會(huì)污染水體。養(yǎng)魚也沒經(jīng)驗(yàn)，因?yàn)榧竟?jié)不對，死了一大片。”走過的彎路，于佳強(qiáng)一口氣說了一大堆。
經(jīng)過長達(dá)4年的艱苦摸索，農(nóng)場才基本上步入正軌。如今，農(nóng)場年產(chǎn)生菜、芹菜、西紅柿、甘藍(lán)、花菜等蔬菜水果6萬斤。1個(gè)魚池大棚，含6個(gè)養(yǎng)殖池，年產(chǎn)鏡鯉、魴魚、黑魚等魚類2萬斤。原本撂荒的土地獲得了新生，煥發(fā)出勃勃生機(jī)。
謀求一二三產(chǎn)融合發(fā)展
盤中參農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社的模式是種養(yǎng)結(jié)合，也叫魚菜共生模式。它的原理就是用養(yǎng)魚的水種菜，菜的根系過濾水質(zhì)后養(yǎng)魚，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域里一種新型的農(nóng)耕模式，同時(shí)也是一種可以自證有機(jī)的種養(yǎng)模式。
“具體來說，它就是一個(gè)小型的生態(tài)系統(tǒng)，也是一個(gè)循環(huán)系統(tǒng)。”于佳強(qiáng)說，通過水泵將養(yǎng)魚池子里的水抽到每一個(gè)菜池子里，然后再流回魚池，一直不停地循環(huán)。
在循環(huán)過程中加入硝化細(xì)菌，分解水體里的魚糞和餌料殘?jiān)�，使其轉(zhuǎn)化為植物生長所需要的氮、磷、鉀，植物的根系在水里縱橫交錯(cuò)，充分吸收分解后的養(yǎng)分，過濾水質(zhì)，然后再流回魚池，讓魚、菜、微生物三者和諧共存。
在于佳強(qiáng)看來，魚菜共生模式有三大優(yōu)點(diǎn)：省工省力，每周補(bǔ)充一次水，用于蔬菜吸收和陽光蒸發(fā);低碳環(huán)保，不對外排放任何廢物，菜池里沉淀的魚糞也是不可多得的有機(jī)肥料;蔬菜都是綠色有機(jī)的。
“因?yàn)樗叙B(yǎng)分來源于魚糞，加上蔬菜全程是水里栽培，所以口感特別好，深受消費(fèi)者的喜愛;因?yàn)樗|(zhì)好，又是高密度養(yǎng)魚，全程高暴氧，逼迫魚兒在水里不停游動(dòng)，所以肉質(zhì)緊致口感好，味道鮮美。”于佳強(qiáng)說，目前合作社年生產(chǎn)蔬菜的產(chǎn)值在40萬元左右，魚類的產(chǎn)值在16萬元左右。合作社的順利發(fā)展，帶動(dòng)了更多的農(nóng)戶入社成為會(huì)員。
對于未來，于佳強(qiáng)也有深遠(yuǎn)打算：將適當(dāng)增加餐飲和旅游，讓顧客領(lǐng)著孩子游玩，在享受放心蔬菜的同時(shí)了解新的農(nóng)耕模式。同時(shí)，依托附近的溫泉，增加游玩場地，讓游客待得下、留得住、還想來，真正把農(nóng)場做成袖珍的一二三產(chǎn)融合發(fā)展典范。另外，也會(huì)考慮擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，為周圍村民提供更多就業(yè)機(jī)會(huì)，為村集體帶來更大收益。 |
