晚報訊 (全媒體記者桂建明)“今年發(fā)往南方的菠菜訂單增加了一成。”12月5日，在高青昊琨蔬菜專業(yè)合作社，負責人伊善嶺與記者聊起生計，心情不錯。他除了自己種冷棚菠菜，還帶動了周邊更多村民跟他一起種菜，靠的是與南方大市場的對接。

　　手握訂單，伊善嶺心中不慌。

　　相比之下，沒有訂單安排，農戶隨著季節(jié)大量同質化種植，這種“散裝農業(yè)”生態(tài)，容易遭遇“豐產不豐收”的窘境。

　　今年由于氣溫偏高，全國范圍內露天蔬菜大豐收，產能高度過剩，市場需求不足，田間地頭少了往年收購商忙碌的身影。露天蔬菜價格大跌，白菜、蘿卜每斤幾分錢，大蔥每斤兩毛錢，菜農損失嚴重，甚至需要政府出手救急。

　　沒有訂單，蔬菜供銷產業(yè)鏈就缺了最后的出口這關鍵一環(huán)。

　　訂單從哪兒來?當然是從市場需求而來。找到市場需求，經紀人起著很重要的作用。成功的經紀人，架起了目標市場與種植農戶之間的橋梁，把市場轉化為訂單，帶動農業(yè)產業(yè)發(fā)展。伊善嶺就是這樣一位經紀人。

　　“村民按我們的技術要求種植菠菜，我們從村民手中收購，前段時間每斤1元多，這些天，每斤到了2元。”伊善嶺說，黑里寨鎮(zhèn)冷棚菠菜種植面積2萬畝，與南方旺盛的訂單需求相比，仍有增長空間。

　　當一個產業(yè)發(fā)展到一定規(guī)模時，全國的訂單才會主動來到主產地，這時可以就地打造出有形的農產品市場。今年，伊善嶺投資3000萬元，建起了一個蔬菜市場，要把這個市場打造成南方葉菜銷售中心。他解釋：“黑里寨菠菜產業(yè)已經在南方市場贏得了一定的話語權，我們計劃往其他葉菜種類拓展。”

　　憑借主產地優(yōu)勢吸引全國訂單，打造出一個有形市場，這在淄博并不罕見。

　　臨淄皇城鎮(zhèn)西葫蘆、西紅柿產業(yè)，吸引全國大型批發(fā)市場、商超的100余名采購員常駐該鎮(zhèn)，本地許多村民變身經紀人，開辦蔬菜市場，為這些采購員服務;沂源縣燕崖鎮(zhèn)大櫻桃市場，每年4月底到6月初，全國客商云集，三千余家批發(fā)商來到燕崖鎮(zhèn)，通過當地經紀人找貨源、訂包裝、發(fā)貨。

　　現在淄博力推“一鎮(zhèn)一業(yè)”，引導各農業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)找到適合自己的農業(yè)產業(yè)，實行差異化競爭，確立主產地優(yōu)勢。在產業(yè)發(fā)展的過程中，鼓勵更多村民成為農產品經紀人，主動出擊對接全國市場。找到大的目標市場，有了源源不斷的訂單，就可以反過來促進當地農業(yè)產業(yè)有序做強。

　　從“散裝農業(yè)”到“訂單農業(yè)”，步子需要邁得更大。