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除了種植基地，加多寶對(duì)數(shù)以千戶計(jì)的種植農(nóng)戶的監(jiān)控也常抓不懈。
“加多寶派駐了12個(gè)技術(shù)人員常駐在合作社。”徐勇告訴記者，這些技術(shù)人員對(duì)農(nóng)戶從選種、耕作、種植、修剪、采摘、晾曬、運(yùn)輸整個(gè)過(guò)程都會(huì)進(jìn)行深度的參與和全程跟蹤，“這種規(guī)范甚至?xí)?xì)致到規(guī)定苗與苗之間的距離是多少、用肥的種類和用量等”。
加多寶集團(tuán)品質(zhì)及資源管理部總經(jīng)理龐振國(guó)透露，在原料基地的管理上，加多寶建立了一支80多人的隊(duì)伍專門(mén)負(fù)責(zé)種植基地的管理，負(fù)責(zé)本草種植的技術(shù)研發(fā)和田間管理及技術(shù)指導(dǎo)。“80多人相當(dāng)于一家中小型公司，成本很高，但加多寶為何還要這樣做？我們是希望能從源頭開(kāi)始控制好質(zhì)量。”
從加多寶公司內(nèi)部才可以看到的相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)還透露出：公司會(huì)根據(jù)本草植物不同生長(zhǎng)發(fā)育期特征適時(shí)培訓(xùn)指導(dǎo)種植農(nóng)戶，合理選擇施肥和農(nóng)藥品種、用量，控制農(nóng)殘。公司建立了一套完整的運(yùn)作流程和追溯體系，從土地整理、育苗栽種、施肥、除草、病蟲(chóng)害控制、采摘、運(yùn)輸晾曬(烘烤)、包裝運(yùn)輸?shù)江h(huán)境、土壤條件、灌溉水質(zhì)進(jìn)行全程監(jiān)控，對(duì)本草原料的外觀、農(nóng)藥殘留、病蟲(chóng)害等進(jìn)行控制，從源頭上把好質(zhì)量關(guān)。
不得不說(shuō)的還有，除了技術(shù)上的規(guī)范，加多寶還給了種植農(nóng)戶很好利潤(rùn)空間，鼓勵(lì)了農(nóng)戶種好仙草的積極性。“每斤仙草的保底價(jià)是3.5元，如此計(jì)算每畝仙草的保底價(jià)大概在4000元左右，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)能保證農(nóng)戶略有利潤(rùn)。”徐勇表示，這兩年加多寶收購(gòu)仙草的價(jià)格一度高達(dá)每畝七八千塊。“跟當(dāng)?shù)胤N植其他農(nóng)作物的農(nóng)戶比起來(lái)，幫加多寶種植仙草的農(nóng)戶的利潤(rùn)要豐厚得多。”
“集中提取、分散灌裝”模式樹(shù)新標(biāo)準(zhǔn)，濃縮技術(shù)唯我獨(dú)尊
每一天，上述本草原料從全國(guó)各地的種植基地運(yùn)送到濃縮汁廠———這是加多寶涼茶生產(chǎn)的中樞，也是其他涼茶企業(yè)不會(huì)有的關(guān)鍵部門(mén)。在這里，這些草本植物通過(guò)膜濃縮技術(shù)被加工成涼茶濃縮液。這也是加多寶相較于其他大大小小的涼茶品牌最大的區(qū)別和明顯的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
“以前加多寶也是在生產(chǎn)基地煮涼茶的，但一個(gè)最大的問(wèn)題是，這樣煮效率很低，而且茶渣難以處理。”清遠(yuǎn)加多寶飲料有限公司總經(jīng)理羅錦瑞表示。作為一家初期銷售地在嶺南一帶的涼茶企業(yè)，如果要走向全國(guó)乃至于全世界，就必須改變?cè)猩a(chǎn)方式，走集中提取、分散灌裝的道路。
膜濃縮技術(shù)就是在這樣的市場(chǎng)背景下產(chǎn)生的。這是集中提取本草植物精華的生產(chǎn)技術(shù)，使整個(gè)涼茶生產(chǎn)的工藝流程得以在同一家工廠集中進(jìn)行。2002年，加多寶重新作了“怕上火”的產(chǎn)品定位，成功“北伐”，占領(lǐng)了全國(guó)市場(chǎng)之后，2003年敲定了上述研發(fā)方向。歷時(shí)兩年，在反復(fù)斟酌與檢驗(yàn)濃縮液留存成分，中途經(jīng)過(guò)蒸發(fā)膜濃縮等選擇與試錯(cuò)后，加多寶最終研發(fā)成功了這一低溫膜濃縮技術(shù)。“這一技術(shù)難題的解決，使涼茶在規(guī)�；a(chǎn)加工的過(guò)程中，盡可能減少營(yíng)養(yǎng)成分與香氣的流失，留存原汁原味。”加多寶集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。
2006年，加多寶在長(zhǎng)安設(shè)廠，正式將此技術(shù)應(yīng)用到生產(chǎn)中。從此，加多寶走上了“集中提取、分散灌裝”的道路，2009年，杭州濃縮汁廠建成投產(chǎn)；2011年，清遠(yuǎn)濃縮汁廠建成投產(chǎn)。加多寶的涼茶濃縮汁產(chǎn)能現(xiàn)在可以滿足全球加多寶涼茶的生產(chǎn)需求。
農(nóng)產(chǎn)品和工業(yè)產(chǎn)品最大的區(qū)別，就在工業(yè)產(chǎn)品在規(guī)�；a(chǎn)之后依然能保持穩(wěn)定的質(zhì)量。“膜濃縮技術(shù)及其相應(yīng)的生產(chǎn)流程，只是采取了自動(dòng)化程度更高的生產(chǎn)方式。它并沒(méi)有改變傳統(tǒng)涼茶核心的工藝路線，卻能保證在全國(guó)各地、甚至是世界各地生產(chǎn)的涼茶，在新鮮度、品質(zhì)、口感上都是一致的。”上述負(fù)責(zé)人表示。 3/6 首頁(yè) 上一頁(yè) 1 2 3 4 5 6 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
