杭州9月24日電 (祝曉艷周其)“國產(chǎn)奶質(zhì)量有保障，消費(fèi)者可放心喝。”國家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利以此為題，在“中國好乳品浙里有底氣”浙江乳業(yè)發(fā)展高峰論壇上表示。
自2008年以來，國人對國產(chǎn)奶制品的信心仍未完全恢復(fù)。中國乳制品工業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長劉美菊指出，根據(jù)調(diào)查表明，當(dāng)下仍有大量的中國消費(fèi)者選擇購買國外奶制品，例如奶粉等。
“中國的奶制品加工企業(yè)發(fā)展迅速，諸多乳企在國際上獲得了榮譽(yù)，國產(chǎn)奶制品不比國外差。”李勝利表示，按照當(dāng)下形勢發(fā)展，中國消費(fèi)者正逐步重拾對國產(chǎn)奶制品的信心。
實(shí)際上，近十年來，中國奶制品行業(yè)取得了飛速發(fā)展。蒙牛乳業(yè)(集團(tuán))股份有限公司躋身2017年“全球乳業(yè)20強(qiáng)”前十；伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司打造了質(zhì)量管理“三條線”(國家標(biāo)準(zhǔn)線、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)線、內(nèi)部控制線)，遠(yuǎn)超外國標(biāo)準(zhǔn)；杭州哇哈哈集團(tuán)有限公司成功研發(fā)了具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的益生菌菌種多達(dá)十余種....。。
今年1-7月份609家規(guī)模以上乳制品企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入2059.5億元，同比增長5.78%。
中國奶制品行業(yè)在取得巨大成就的同時(shí)，也面臨著一些挑戰(zhàn)和問題。
“一朝被蛇咬，十年怕井繩。”貝因美嬰童食品股份有限公司創(chuàng)始人、首席科學(xué)家謝宏說，中國奶制品行業(yè)應(yīng)當(dāng)提防“塔西佗陷阱”。“這需要企業(yè)的研發(fā)生產(chǎn)過程等更加透明化，需要媒體的大力宣傳報(bào)道，重新贏得消費(fèi)者的心。”謝宏在回答如何解決這一問題時(shí)強(qiáng)調(diào)。
此外，李勝利亦指出，當(dāng)今中國還存在著奶制品銷售價(jià)格高、企業(yè)產(chǎn)品檢測成本高、“北奶南運(yùn)”、國人消費(fèi)結(jié)構(gòu)仍然以“喝奶”為主等問題。
“但是隨著中國奶制品行業(yè)的發(fā)展，這些問題將會逐步得到解決，國產(chǎn)奶制品將重新占據(jù)失去的市場和‘陣地’。”李勝利對此持樂觀態(tài)度。(完) |
