本網(wǎng)訊 沂水縣泉莊鎮(zhèn)為確保第五屆采摘節(jié)期間的食品安全，確保游客玩的舒心、吃的放心，6月28日-30日，泉莊鎮(zhèn)組織食安辦、工商所、派出所、食品藥品監(jiān)督管理所執(zhí)法人員，對全鎮(zhèn)36家農(nóng)家樂的業(yè)主進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識集中培訓(xùn)，并對農(nóng)家樂進(jìn)行了拉網(wǎng)式檢查。
培訓(xùn)會上就增強(qiáng)食品安全主體意識、推進(jìn)農(nóng)家樂食品安全上檔升級、強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范和管理要求、預(yù)防食物中毒及應(yīng)急處置等幾方面做了深入淺出的培訓(xùn)講解，解惑答疑。
檢查中，執(zhí)法人員就農(nóng)家樂經(jīng)營單位的《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康證的持證情況、食品原輔料的采購索證登記情況、餐飲具消毒保潔情況等進(jìn)行了檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，農(nóng)家樂硬件設(shè)施有了較大改善，服務(wù)水平有了較大提升，但仍有部分農(nóng)家樂尚未辦理《餐飲服務(wù)許可證》，個別經(jīng)營單位存在衛(wèi)生狀況較差、接待設(shè)施不夠完善、存在一定安全隱患等問題。執(zhí)法人員針對存在的問題提出了相應(yīng)的監(jiān)督意見，要求及時予以整改。
通過此次專項檢查，及時發(fā)現(xiàn)、整改存在的問題，提高了農(nóng)家樂經(jīng)營業(yè)主和有關(guān)人員的食品安全意識，進(jìn)一步規(guī)范了其經(jīng)營行為，為確保“采摘節(jié)”期間食品安全打下了堅實基礎(chǔ)。
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