微山湖大閘蟹主要分布于微山湖下級(jí)湖原生態(tài)水域，因產(chǎn)于微山湖而得名，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點(diǎn)。微山湖水質(zhì)清澈，河床平坦，光照充足，水草豐茂，餌料資源豐富，可以說是天然的大閘蟹養(yǎng)殖基地�！　�

　　微山湖大閘蟹貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點(diǎn)。蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈，惹人喜愛。微山湖大閘蟹的蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，蟹爪金黃，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。微山湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色，故又名金爪蟹，而普通螃蟹常與泥漿接觸，則呈灰褐色。

　　近年來，濟(jì)寧微山縣漁業(yè)部門以市場(chǎng)為導(dǎo)向、以科技為動(dòng)力、以結(jié)構(gòu)調(diào)整為方向、以品牌培育為手段，全力打造微山湖大閘蟹特色漁業(yè)品牌，有效提升了微山湖大閘蟹特色品牌的知名度和市場(chǎng)占有率，有力促進(jìn)了地區(qū)漁業(yè)經(jīng)濟(jì)的健康有序發(fā)展。加大品牌培育力度，通過對(duì)微山湖大閘蟹的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、品質(zhì)、產(chǎn)量等多方面的審核評(píng)比，微山湖大閘蟹成功躋身于濟(jì)寧市十大漁業(yè)品牌。為做好微山湖大閘蟹的品牌保護(hù)，縣漁業(yè)部門積極申報(bào)了微山湖大閘蟹地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品和地理標(biāo)志證明商標(biāo)，經(jīng)過嚴(yán)格的審核公告，成功獲得了國(guó)家質(zhì)檢總局和工商總局商標(biāo)局的批準(zhǔn)，為這一土著特色品牌戴上了“護(hù)身符”。