4月8日，冠縣前社莊村百年特色豆腐絲老店內(nèi)，女店主周愛英正在翻晾豆腐絲。據(jù)了解，前社莊特色豆腐絲制作要經(jīng)過泡豆、打豆、蒸煮、鹵水點等十余道手工工藝，傳承近百年。2013年，該豆腐絲被山東省烹飪協(xié)會評為首屆“味道聊城”國際美食節(jié)特色小吃。