地鍋:老鱉靠河沿 由來悅龍心
 地鍋原是船家為了省事，把飯和菜同鍋?zhàn)龅囊环N方法。相傳乾隆皇帝南下時(shí)路過微山湖，來不及備辦膳食，便有老漁民獻(xiàn)上此菜。乾隆食后龍心大悅，便問此菜名。因這道菜本是漁民自制家常菜，并無名稱，老漁民靈機(jī)一動(dòng)，回稱道"老鱉靠河沿"。隨從官員忙附和:聞聽乾隆爺下江南，連湖中千年老鱉也來岸邊朝拜。從此以后，這道菜就有了"老鱉靠河沿"的名字。
甜沫:甜沫不甜 崗賽來
 甜沫不甜，是一碗小米粥，添上豆腐、粉條、花生米，再加上咸香的調(diào)料熬在一起而成，常與油旋或油條搭配。據(jù)說乾隆皇帝曾和紀(jì)曉嵐來到濟(jì)南，偶然間吃到雜面窩窩和甜沫。作為皇帝的乾隆從未吃過如此特別的食物，興致大起，要和紀(jì)曉嵐對(duì)對(duì)聯(lián)。乾隆說了上聯(lián)"咬口黑窩窩，就碟八寶咸菜，可謂崗賽"，紀(jì)曉嵐立刻接對(duì)"吃塊白饃饃，喝碗五香甜沫，不算疵毛"。("崗賽"為好，"疵毛"為不好，皆為濟(jì)南土語。) 2/3 首頁(yè) 上一頁(yè) 1 2 3 下一頁(yè) 尾頁(yè) |
