賀瑩瑩

　　當大豆化身素牛肉，扒雞跳進月餅餡，德州食品產業(yè)的“逆生長”，不僅詮釋著傳統(tǒng)農業(yè)大市的破圈之道，實則更是面對新消費浪潮的一次典型回應，是傳統(tǒng)產業(yè)面對消費迭代的深刻覺醒。

　　“魯小吉”虎皮大雞腿和植物蛋白肉，精準錨定年輕人“便捷、健康、高蛋白”的剛需;“禹王生態(tài)食業(yè)”車間以千個傳感器優(yōu)化生產，數字化讓大豆身價倍增，從原料優(yōu)勢到精深加工，品質與效率同步躍升。這里面，有產品邏輯重構，有技術賦能升級，也有產業(yè)鏈協同。這些舉措，恰是傳統(tǒng)企業(yè)破繭成蝶、活力煥新的關鍵密碼。

　　德州食品加工產業(yè)之變，引人深思：很多傳統(tǒng)產業(yè)“破圈”無須顛覆根基，只需在堅守品質的同時，學會用年輕人的語言與市場“對話”。當“老手藝”遇上“新思維”，它們便能在消費迭代中持續(xù)拔節(jié)生長。