“這家店的衛(wèi)生狀況一直比較差，后來經(jīng)過整改才拿到衛(wèi)生許可。”一位執(zhí)法人員介紹，除了衛(wèi)生問題，該店由于油煙問題也曾多次遭周邊居民投訴，但一直未予整改。

　　“這家火鍋店洗菜都是老板媽媽自己洗，挺干凈的，真是一點(diǎn)沒看出來會(huì)用地溝油!”得知該店使用地溝油，隔壁一家水煮魚店老板非常吃驚。他說，名將火鍋味道不錯(cuò)，雖然自家也開餐飲店，但他每個(gè)月幾乎都會(huì)到名將火鍋店吃五六頓，有時(shí)朋友過來也都去這家店聚餐。

　　4.千椒百味：店內(nèi)碗碟尚未清洗顯得關(guān)停很匆忙

　　千椒百味位于安陽街道安康路，這家店關(guān)停顯得很匆忙，通過玻璃窗可以看到，桌椅擺放凌亂，一些用過的紙巾、碗筷散落桌上，后廚還有一塑料筐用過的碗碟尚未清洗。

　　“這兒過去是一家烤肉店，生意冷清，改開火鍋店后，生意好了許多。”附近不少居民得知千椒百味出事后，圍聚在一起議論：“我們都吃過這家店，裝修得挺好的，看上去衛(wèi)生也蠻好的，沒想到會(huì)用地溝油!”

　　5.柒口鍋火鍋：裝修后實(shí)際營(yíng)業(yè)尚不足3個(gè)月時(shí)間

　　位于瑞安市錦湖街道瑞湖路的柒口鍋火鍋，同樣是一家品牌連鎖火鍋。昨天下午4時(shí)許，本應(yīng)開始忙碌的時(shí)候，該店大門緊閉。仿古樣式的店面裝修一新，店招匾額上還掛著開業(yè)時(shí)的紅花。

　　記者查詢相關(guān)資料顯示，該店是今年4月份注冊(cè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照。附近居民稱，該店是在今年8月份裝修開業(yè)的，實(shí)際營(yíng)業(yè)尚不足3個(gè)月。

　　聯(lián)合檢查：8家火鍋店涉地溝油被停業(yè)整頓

　　瑞安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)、瑞安市食安辦專職副主任沈安剛昨天下午接受溫都記者采訪時(shí)表示，溫州市區(qū)“大龍燚”、“萬德府”等火鍋店涉嫌使用地溝油事件案發(fā)后，引起了瑞安市相關(guān)部門的高度重視。日前，該局聯(lián)合瑞安市公安局對(duì)火鍋店開展統(tǒng)一清查行動(dòng)，這8家涉案火鍋店均是在這次統(tǒng)一行動(dòng)中被查處的。它們回收地溝油的手法大體一致：先回收顧客食用后的火鍋底料油，再進(jìn)行加工及混合新油，最后重新回流至餐桌供顧客食用。

　　目前，公安機(jī)關(guān)對(duì)涉嫌非法生產(chǎn)、銷售有毒、有害食品罪的項(xiàng)某某、葉某某等24名犯罪嫌疑人依法采取刑事強(qiáng)制措施，市監(jiān)部門已責(zé)令該8家涉案火鍋店停業(yè)整頓�，F(xiàn)案件正在進(jìn)一步偵查中。

　　相關(guān)人士：沒有長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制地溝油或會(huì)重返餐桌

　　一位長(zhǎng)期從事食品安全工作的相關(guān)部門人士剖析了川味火鍋無法擺脫地溝油問題的癥結(jié)所在。

　　“在四川、重慶等地，的確存在使用所謂‘老油’提味的做法。但在實(shí)際中，商家們之所以使用‘老油’，目的還是追逐利益最大化。”該人士算了一筆賬：一包火鍋底料價(jià)格一般在二三十元左右，回收成本近乎零，“以一天消費(fèi)100桌計(jì)算，一家火鍋店可獲利2000元，一年下來非常可觀，所以商家們不惜鋌而走險(xiǎn)。”

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